在餐厅空间设计前期，对设计的解读和文化的诠释、提炼设计元素和深化品牌是最重要的。
  
  阿根廷风情的游船餐厅设计：

  (图片来源：网络，侵删)

  餐饮空间的服务路线和功能区域都和动线设计密不可分，在很大程度上会影响消费者就餐情绪，影响餐厅运营的一系列流程。合理的动线设计可以让人明确行动的方向，在餐饮空间设计中要注意以下3条动线的设计：
  

  1、 服务人员动线

  
  为使服务员工作效率最大化，动线设计尽量采取直线设计，同一通道上的动线不宜过密，避免发生碰撞。

  杭州市narai thai 泰国餐厅

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  2、 消费者动线

  

  “体验服务”和“消费行为”是消费者在餐饮空间中最重要的活动，所以在餐饮空间设计中的行进路线要避免过于曲折，让消费者感觉混乱等不良情绪，所以通道要简单易懂，保持通畅，并且尽可能避免穿越其他用餐区。

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  围绕功能区划分的简洁动线设计。

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  3、 物品动线

  
  为了避免影响顾客的用餐和工作人员的工作，餐厅的食物原料以及物品进出口及动线要跟顾客动线和工作人员动线区隔开，避免影响工作人员的工作和顾客的用餐。
  
  怎么让餐饮空间有故事？怎么去创造一个有价值的商业空间？餐饮空间设计怎么做才有品牌内涵？
  
  设计要和商业目标方向一致，通过对空间体验的建立，理解品牌定位和品牌内涵的准确性，去强化品牌认知。