连锁餐饮品牌设计升级是以品牌策略为导向的整体品牌系统的梳理与塑造，连锁餐饮品牌设计贯穿产品、空间、体验与传播整个流程，而不仅是换个logo和门头。
连锁餐饮品牌发展到一定阶段，必然会遇到品牌设计升级的问题，那么如何做好连锁餐饮品牌设计升级呢？这首先需要有品牌系统的认识和梳理，然而很多餐饮企业认知只是停留在logo和门头层面，有的只更换了流行的装修风格，而有的却经常“大变身”，这都是对于连锁餐饮品牌设计及其升级认识不清的表现。
一、餐饮品牌设计三部曲
1、餐饮品牌设计升级，是什么？
餐饮品牌设计升级，就只是换个logo和门头吗？
答案当然是否定的，真正的餐饮品牌设计升级并不只是某个单点的升级，不是单一的重新设计一套VI或者重新装修，也不是单一的换菜单、做营销。如果盲目追随潮流，全盘否定旧形象，也是对餐饮品牌设计升级的误解。
不仅有所创新，也要有所传承——从一些知名餐饮品牌设计升级而得出的经验。经典的绿色和人鱼符号是星巴克LOGO不变的地方，但它越来越聚焦简化；金色“M”符号是麦当劳LOGO一直沿用和强调的，但它不断在做减法。餐饮品牌设计升级是以品牌策略为导向的整体品牌系统的梳理与塑造，贯穿产品、空间、体验与传播整个流程。
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2、餐饮品牌设计升级，为什么要做？
目前餐饮市场竞争激烈，餐饮品牌快速提升竞争力的有效方法就是品牌设计升级。
很多中小型连锁餐饮品牌的商业模式前期得到了成功验证，经营状况不错，门店规模也得到了持续增长，就会遇到激烈的品牌竞争阶段。此时比较关键重要的是能否全面展现品牌优势。
做一门生意与做一个品牌的思维是完全不一样的，生意是短期的盈利，而品牌是长期稳定的盈利，这其中怎样过渡？品牌设计升级能有效延长品牌的生命力，是不可或缺、至关重要的因素。品牌设计升级就是品牌系统升级，本质上是有效提升连锁餐饮品牌竞争力。
3、餐饮品牌设计升级，怎么做？
品牌升级是设计团队×运营团队，两者合作互补产生的效应。
俗话说“术业有专攻”，专业的人做专业的事。品牌设计升级目标明确后，就涉及到两个专业团队的有效沟通，设计团队与品牌运营团队能否达成共识尤为重要。一般来说，品牌运营团队需要毫无保留的进行沟通，对设计需求的提出也应合理、专业、有效，而设计团队需要满怀100%的热忱、毫无私心的为品牌服务。
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关于如何做好连锁餐饮品牌设计升级，使企业获得更长远的发展，不仅需要有系统、有规划、有认知、有准备，还应该清楚餐饮品牌设计有哪些特点。
二、餐饮品牌设计的特点
1、要做“精细化设计”，要有精细化的品牌战略打造规划
要以品牌取胜，目前市场上的餐饮店可谓各式各样，无论是主题餐饮店、概念餐饮店、特色餐饮店，还是速食餐饮店，其塑造形式的差异和不同，都是因为品牌特性的不同。餐饮行业随着竞争的日益加剧，细分化的趋势正在加速。餐饮企业必须要有精细化的品牌策略规划，才能脱颖而出、提升品牌竞争力。
2、餐饮品牌设计要懂得构建“核心竞争力”
“核心竞争力”是餐饮品牌设计者需要重点考虑的问题，要从品牌系统规划入手，先确定餐饮品牌名字，再通过餐饮品牌的内涵、空间、体验、消费等多个维度营造专属感。需要综合塑造餐饮品牌体验，从餐饮品类设计、餐品主题规划、突出特点、专属感打造等各个方面全面考虑。
3、作为综合性的空间，创意表现也是考验餐饮品牌设计的一个标准
在包含空间环境设计的品牌形象设计上，采用多样式、多层面、多角度的表现手法，让餐饮店具备创意焦点，让品牌体验赢得顾客满意与流连。这需要从餐饮店命名和品牌文化理念诠释出发，充分延伸、呈现创意理念，使鲜明的餐饮品牌文化特色得到充分的展示。
4、设计创意指导方案需要落地有效
餐饮品牌要想在多变而复杂的竞争环境中决胜千里，就必须要有体系化、独一性、可持续性、严谨、实效的品牌设计系统，使制定的设计创意指导方案能落地且有效。
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三、餐饮品牌设计离不开品牌策划
“企业的经营成本只在企业的外部，也就是消费者的心智，其他的一切都是成本。 ”这是世界管理大师德鲁克曾说过的名言。很多餐饮企业老板其实连“品牌策划”四个字的含义都还没真正搞清楚，也不明白品牌策划到底具体是什么，导致很多餐饮企业只是为了品牌而做品牌策划，完全脱离了实际及其本质。
那餐饮店的心智认知，在消费者头脑中是什么呢？
其实，用“一锅粥”来形容消费者对各个餐饮店的认知再恰当不过了。各个餐饮店所有的经营活动在消费者面前呈现的就是“一锅粥”的情形，混乱、模糊、不鲜明……这对于餐饮店来说简直是一场灾难，因为消费者根本无法记住你，所以，餐饮店将信息更清晰、明确、有主张的传递给消费者就显得至关重要，这关系到餐饮店能不能从“一锅粥”中跳脱出来，并获得更长久的发展。
“品牌”是一个鲜明的符号，是顾客认知的单元，也是餐饮店经营的外部成果。品牌策划要做的就是梳理、明确、引导顾客的认知，树立“品牌形象”。
“品牌力”是品牌形象背后的原动力，代表着品牌的独特性，它一方面必须是可持续发展的，另一方面它必须来自于体验、产品、价格、服务、宣传、渠道等本身具备的基本竞争力。
所以，其实品牌策划的逻辑并不是凭空想象出来的，而是餐饮店的一些经营活动实实在在给消费者带来的利益及产生的结果。可以用以下这个公式来体现：
【品牌力——塑造品牌——形成外部品牌认识——树立品牌形象——成就品牌】
餐饮品牌设计升级之前必须要做的就是餐饮品牌策划
即针对企业外部顾客的心智认知进行梳理和引导，最终给到餐饮店一个明确的市场定位，使餐饮品牌围绕一个有效的点去进攻，资源和力量都往一处使，让餐饮店的投入产出能最大化的达到成效。
脱离了企业本身的品牌都是虚幻的，就像无根的浮萍，即使再美丽也迟早会覆灭。真正的品牌策划不仅需要在企业外部洞若观火，还需要深入到企业内部去看待品牌，围绕整个前端、后端、供应链、制作等多个不同的角度去洞察问题，这样才能真正指导品牌设计的升级。
关于如何做好连锁餐饮品牌设计升级，希望以上内容能为有此困扰的餐饮企业带来一些启示和帮助。连锁餐饮品牌设计升级不仅是换个logo和门头，而是贯穿产品、空间、体验与传播整个流程的整体品牌系统的梳理与塑造，需要以正确的品牌策略为导向。
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