大白兔自诞生以来，至今已有60多年的历史了，是中国最出名的传统老牌子之一。但在这么多年的发展历程当中，大白兔也是路途坎坷，经历过品牌战略和品牌危机的渡劫。
大白兔奶糖是中国上海冠生园出品的奶类糖果，也是中国多年的名牌产品、国家免检产品和国家原产地标记注册产品，畅销四十多个国家和地区。但在大白兔的耀眼战绩背后，却有着重大危机。
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一、策划的背景和目标
菲律宾在2007年时宣布：中国大白兔牛奶糖含有致癌物质“甲醛”。此宣布由菲律宾GMA电视新闻网公布后，被广泛传播，而大白兔奶糖的食品安全也在全球各国，受到了强烈的质疑，其产品出口和产品销售都受到了严重的影响，品牌名声也一时遭受诋毁。
二、策划的实施过程
1.正视问题
危机事件出现以后，冠生园公司十分重视，马上成立了事件应急领导小组、统一口径、分析原因、制定合理有效的危机公关方案。
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2.积极应对、速度第一
收到消息后，冠生园公司连夜对大白兔奶糖实施标准检测，并将产品送上海市权威检测机构进行测试。冠生园公司向社会公众发出郑重声明，否认产品含有甲醛，并且使用的原辅料均符合国家标准。冠生园公司向菲律宾食品药品检测机构，索取检测报告和产品实样未果的情况下声明：菲律宾食品药品机构在既未公布检测报告又未得到生产企业确认的情况下，贸然通过媒体发布此消息是极不负责任的，冠生园公司保留诉讼法律的权力。
3.主动出击
曝光的事件确实有误时，由权威机关和“第三方”发声，能快速消除疑虑。国际公认的权威检测机构SGS公布检测结果：大白兔奶糖未检出甲醛。质检总局国务院新闻办举行的新闻发布会上对中外记者表示：
一、我们没有接到菲律宾政府有关方面的情况沟通；
二、我们同菲律宾驻中国使馆进行联系，想取得这方面的资料，他们表示无法提供；
三、我们经过了认真的检查测试，大白兔奶糖在生产过程中没有添加甲醛。
同时，香港、新加坡、文莱都对大白兔进行了甲醛检测，结果和质检总局的检测结果一样，都是合格的。
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三、策划的创意和特点
冠生园公司在遵循危机公关的常规方法外，同时坚持危机公关的5S原则，这也是此次公关的最大的创意和特点。
1.承担责任原则
2.真诚沟通原则
3.速度第一原则
4.系统运行原则
5.权威证实原则
四、策划最终效果
从这次的危机公关里，消费者们看见了大白兔作为中国老品牌的霸气。大白兔在面对困难时也不推脱、不退缩，敢于面对眼前的危机，向全世界展现出了中国品牌的力量，告诉所有人他们的品牌是值得信赖的。所以在度过这次的危机过后，大白兔的品牌运营与品牌口碑也一直保持着高水平，其产品也广受消费者的喜爱。
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