新媒体时代，信息传递的速度越来越快，抖音作为近两年兴起的一款短视频社交软件，越来越受到大众的青睐，日活跃用户高达6亿。巨大的流量吸引了越来越多餐饮企业入驻抖音平台，其中不少餐饮品牌还借此成功爆火。那么，这些餐饮企业是如何做好抖音短视频运营的呢？

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  首先，进行餐饮品牌账号定位。不论是什么企业，入驻哪个平台，要做的第一件事都是“定位”。如何定位呢？餐饮企业要先找到自身优势，可以是菜品上的优势，也可以是烹饪工艺上的优势，甚至还可以是食品新鲜的优势。总之一句话，要让消费者能持续的看到并记住餐饮企业的某个优点。

  其次，就是进行抖音内容运营了。餐饮企业需要根据企业目标消费者的喜好风格来进行内容拍摄运营。常见的餐饮视频拍摄内容有以下几个方向：

  1、创意教学类：通过拍摄讲解家常菜的创意烹饪方法，可以满足消费者对于知识补充的需求，引导他们关注点赞。

  2、技能展示类：通过拍摄烹饪工艺较高的菜品，如：切黄瓜、萝卜雕刻、豆腐雕刻等，给用户带来挑战，同时引起大众对餐厅的认同和兴趣，进而关注评论互动。

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  3、餐厅主题类：不同的餐饮企业都有自己不同的装修风格，在视频制作中，可以以店面的室内装饰为重点进行。如以服务为特色的餐厅，可以将服务作为特色展示，像生日免费送祝福歌曲，顾客到店用餐可以享受免费做美甲等；除此之外还有以顾客用餐反馈、优惠促销等作为内容的拍摄。

  4、大V打卡类：网红大V本就是自带流量的人群，他们不管去什么地方游玩或者参观，都会引起网友的关注。因此餐饮企业可以利用网红大V打卡，来进一步促进消费者消费体验。

  5、剧情背景类：根据餐饮店面风格，餐饮企业还可以与微电影创作者进行合作，将餐饮企业门店作为微电影拍摄背景或是在该创作者的视频中植入一些软性广告等。

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  最后，就是要做好消费者互动与建议收集。抖音账号开始运营后，会被推送给附近或者一些美食爱好者观看，引起粉丝点赞、留言等互动。餐饮企业要及时回复粉丝或网友的信息，拉近企业与粉丝之间的距离，让粉丝与企业成为“朋友”。同时，对于粉丝或网友的建议进行收集整理并分析，以便于对视频运营做进一步调整，或对餐厅服务等进行改进。