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萨莉亚餐厅品牌营销策略分析

时间: 2021-01-09 16:27  来源: 网络   作者: 萨莉亚餐厅   点击:  

  萨莉亚餐厅进入中国市场10余年,就遍布了全国各地,现在已经开到了数百家店。物美价廉是萨莉亚餐厅营销策略的重要武器。企业营销策划得以成功的前提是降低社会交易成本,那萨莉亚餐厅营销策略是如何做到物美价廉的呢?下面我们对萨莉亚餐厅品牌营销策略分析。
 
萨莉亚餐厅营销策略,萨莉亚餐厅品牌策划
(图片来源:网络,侵删)
  
  萨莉亚餐厅营销策略1:“厨房里没有一把菜刀”
  
  这样的厨房也是萨莉亚餐厅营销策略的一个秘密武器。除了中央厨房,萨莉亚的所有食物都是经过工厂集中规模化、定制化操作之后才送到分店的。分店只需要负责加热和装碟,这大大缩短了上菜的时间,提高了换座率。
  
  萨莉亚餐厅营销策略2:垂直营销降低成本
  
  所谓的垂直营销,也就是指由来完成采购、制作、流通和销售等所有过程。在控制采购等方面成本的同时,萨莉亚还非常看重质量的保证。其采用垂直营销,可以省去了中间供应商和间接人工的成本。
 
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(图片来源:网络,侵删)
  
  萨莉亚餐厅营销策略3:节省选址上的费用
  
  萨莉亚的分店会开在百货商场、停车场、路边等地方。这些地方,很多都是B、C等级的选址,或者是对手已经关闭的店。而且,对于已关闭的店的硬件设施,萨莉亚还会沿用;对于分店,萨莉亚也不会统一风格、规模、装修等。因为萨莉亚主要是靠性价比取胜,所以对选址的要求并不是特别高。这些举措,都是为了降低初期投资的成本。
  
  萨莉亚餐厅营销策略4:引入“人时营业额”概念
  
  “人时营业额”,也就是说,每个员工每小时实现的营业额。萨莉亚充分运用了“人时营业额”的概念。某家分店,一共有160个餐位,但是员工却只有8个人,而且,其中只有一位正式工,就是店长,而其余人都是计时工。当“人时营业额”提高了,就说明员工要服务的顾客数量也增加了。这样一来,萨莉亚就可以通过较低的人力去维持经营。
 
萨莉亚餐厅营销策略,萨莉亚餐厅品牌策划
(图片来源:网络,侵删)
  
  萨莉亚餐厅营销策略在节省成本的同时,有保证了食品的优质。物美价廉的产品总是能轻易撬动市场的份额。这就就是萨莉亚餐厅营销策划的取胜之道。
 
  (-本信息真实性未经中国品牌策划网证实,仅供您参考学习-)
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